二十四節気『霜降』の食養生
1年を12分割で十二ヶ月。
更にそれを分割した二十四節気。
今回は『霜降(そうこう)』について綴っていきます。
間違えて読んでしまったら…
少し恥ずかしいですね。笑
もし間違えた場合でも大丈夫。
うまい返しがあります。
「食欲の秋だからちょっとボケただけやん〜!」
で、誤魔化しましょうwww
とまぁ、ちょっとややこしい霜降ですが…
ちゃんと意味合いもありますのでご紹介しつつ、
この時季の食養生をお伝えいたします。
【霜降の食養生】
が、
まだ日中は暑い日もあるし…
さて、では本題に戻りますが…
これからの季節は空気の乾燥も強まりますので
そして秋の旬の食材は美味しいものが特に多いので
では、いきましょう。
・柿
→肺に潤いを与える作用が強い、まさに旬の食材。
私は大好物です。
身体の余分な熱を除去する作用により
カゼ引きの熱っぽさ、喉の渇き、
空咳を改善する効果があります。
二日酔いにも良いですよ(笑)
☆アレンジ
・焼き柿
→潤いを与える作用が強い分、摂りすぎは身体を冷やしすぎます。
焼くことにより冷やし過ぎを防ぎつつ、
火を通すことで甘みが増し、
トロトロになるので消化も良くなります。
(消化管と関係が深い脾の臓も補ってくれます)
シナモンを少量振ることでも 冷え予防になります。
(漢方でいう桂枝湯のような働きに近くなります)
・豆乳
→大豆製品は気を補い、血液以外の水分を補う作用があります。
ただし、大豆に含まれるイソフラボンは
適量なら健康には良いですが…
過剰摂取は女性ホルモンの乱れに繋がる可能性があるので
気をつけましょう。
【1日摂取量目安上限 70〜75mg/日
▶ 豆乳 200ml〜300mlほど(一般的なグラス1杯程度)】
☆アレンジ
豆乳鍋
→津液と血を補い身体全体を潤す豆乳は、
肌トラブルにも効果があります。温めて摂取するのが◎.
また鍋料理はお肉、魚介、お野菜...
アレンジを効かせやすく簡単で栄養バランスも整えやすい。
基本は豆乳と水を1:1の比率で
(濃さはお好みで調整してくださいね)、
後は白だしや料理酒で味を調整してください。
そのほか、サトイモ、サツマイモ、ジャガイモなどのイモ類も
気血を養いつつ、整腸作用があるのでおすすめです。
そしてレンコンも柿に似て、肺を潤し、
喉の痛み、咳、痰などが生じる呼吸器の
炎症を抑える作用があります。
トロトロに煮込んでポタージュにすると消化にも一層良いですよ。
但し、今挙げたこれらは食物繊維がたくさん含まれているため、
たくさん摂取してしまうと、ガスが発生して
お腹の張りや急な便意を催してしまう可能性があるため
食べ過ぎには注意が必要です。
前回お話した栗もそうですね。
食欲の秋というものは
ただ単に美味しい、というだけでなく
先の冬の寒さに耐えるための前準備にもなりますので
しっかりと旬の食材を、正しく、おいしく食べて
食養生していきましょう〜!
鍼灸 縁庵
住所:大阪府茨木市永代町6-19 近藤ビル402
電話番号:090-3890-4915
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