コーヒーを“養生薬膳”に！西洋医学×東洋医学でみる健康的な飲み方

2025/04/29

東洋医学自律神経

「毎日飲んでいるコーヒー、本当に体に良いの？」

「コーヒーって健康にいいって聞くけど…

飲みすぎは逆効果って本当？」

「カフェインの過剰摂取は良くないって聞いたけど…」

そんな疑問を抱いたことはありませんか？

コーヒーは今や私たちの生活に欠かせない存在ですが、

身体への影響を正しく理解している人は、

意外と少ないのではないでしょうか。

さらに、最近では

「コーヒーと頭痛の関係」についても注目されています。

頭痛にも触れていきたいと思いますので

気になる方は、まずはこちらの記事をご覧ください。

→【春の頭痛】原因と対策｜東洋医学・現代医学の視点から解説

実は私も、自分で挽いて飲むほど

コーヒーが大好きなのですが…

一時期、1日５杯ほど飲むような時期もあって

「本当にこれでいいのかな？」

と思った時期がありました。

今では1日基本的には１杯、

２杯目を飲むならデカフェで…

というようにしています。

すると、なんだか以前よりも

身体の調子が良くなった気がしました。

こういった経験もあり、

コーヒーの健康効果を科学的に知りたい、

さらに東洋医学の視点でも

自分の体に合った飲み方をしたい——。

そんな想いから、徹底的にリサーチして

まとめたのが今回の内容です！

ここでは西洋医学と東洋医学、

両方の視点からコーヒーを解析。

さらに、体質に合わせた

おすすめアレンジレシピもご紹介！

あなたにぴったりの飲み方を見つけて、

コーヒーを"健康の味方"に変えましょう！

コーヒー好きの方も、

健康に興味がある方も必見です。

【西洋医学的なコーヒーのメリット・デメリット】

ここでは簡単にメリット・デメリットを紹介します。

《メリット》

覚醒効果で集中力アップ
→カフェインが中枢神経を刺激し、眠気を抑え、注意力や反応速度を高めます。
抗酸化作用で老化・動脈硬化リスク低下
→コーヒーに含まれるクロロゲン酸などのポリフェノールが、体内の酸化ストレスを抑え、血管の健康維持に役立ちます。
糖尿病リスク低下
肝機能サポート
便通改善
→研究では、コーヒーを飲む習慣が2型糖尿病発症リスクを減らす可能性が指摘されています。
また、肝臓を保護し、大腸の運動も促進されやすくなります。

《デメリット》

カフェイン依存・離脱症状（頭痛・イライラなど）
→長期間多量に摂るとカフェインに依存しやすく、急にやめると禁断症状（頭痛、気分不安定）が起こることがあります。
胃腸への刺激、胃痛や胃もたれ
→カフェインや苦味成分が胃酸分泌を促進し、胃の粘膜を刺激して不快感を引き起こす場合があります。
睡眠障害、動悸や血圧上昇のリスク
→カフェインの覚醒作用により、夜の摂取は眠りを妨げたり、心拍数や血圧を一時的に高める恐れがあります。
鉄分吸収阻害による貧血リスク
→コーヒーに含まれるポリフェノールが、食事中の鉄分吸収を妨げる可能性があります。
特に貧血リスクの高い女性は注意が必要です。

当院は初回は特に

丁寧に問診（カウンセリング）を行うのですが、

来られている患者さんでも

「それ、カフェイン摂りすぎでは？」

と感じる方は割といらっしゃいましたし、

実際に、それが原因となって

不調をきたしているであろう方もおられました。

カフェイン断ちを薦めていくわけですが…

そこで問題となるのが、ここにもあるような

離脱（禁断）症状。

そこで活躍するのが鍼灸施術です。

離脱症状を抑えながらカフェインを断つ、

あるいは減量していき、健康になるための

お手伝いをさせていただいきます。

カフェイン依存の方、割と多いです…。

では、コーヒーの性質を

東洋医学の視点でも見ていきましょう。

【東洋医学的なコーヒーの見方】

性質：温性～微温性
→コーヒーは体を軽く温める性質を持ちます。
冷えを追い払うほど強くはないですが、常温～温かくして飲めば「冷えやすい体質」にも適度に働きます。

味：苦味主体（わずかに甘味）
→苦味には「気を下げる」「湿を取り除く」作用があり、心の熱を冷まし、体内の余分な湿気（むくみ・重だるさ）を軽減します。
甘味はわずかなので、基本的には「引き締め・抑制」系の作用がメインです。

帰経：心・肝・脾
→コーヒーの作用は主に
「心（精神活動）」
「肝（気の巡り・自律神経）」
「脾（消化機能）」に働きかけます。
　心＝意識・精神を刺激し、
　肝＝気滞を改善し、
　脾＝消化吸収を軽く助ける
　こういった側面があります。

【効能】

気を巡らせる（理気作用）
→気滞によるイライラやモヤモヤ感を晴らし、精神をリフレッシュさせます。　
朝の一杯が「やる気スイッチ」になるのはこのためだと考えられます。
消食（消化促進）
→胃もたれや食欲不振に、軽く刺激を与えて改善を助けます。
ただし、胃が弱い人には逆効果の場合もあるのでご注意を。
活血（血流改善）
→血行促進効果もあり、肩こりや冷え、末端の血流不足などに軽いサポート効果が期待できます。

【注意点】

陰虚火旺タイプは悪化しやすい
→体内の水分が不足し、火照りや口渇がある人は、コーヒーの苦味によってさらに「熱」を強めることがあるため注意が必要。

脾虚体質（胃腸虚弱）への負担
→胃腸が弱い人（脾虚）は、コーヒーの苦味と刺激で消化機能がかえって低下し、胃痛・下痢などを引き起こすことも。

心火旺盛な人は不眠・動悸リスク
→もともと心に熱がこもりやすい体質の人は、コーヒーの興奮作用によって、不眠や動悸などの症状が強まるリスクがあります。

では、カフェインを90%以上除去したコーヒーである、

デカフェ（カフェインレス）コーヒーは

どのような立ち位置になるのでしょうか？

【デカフェコーヒー（カフェインレス）の東洋医学的考察】

性質はやや穏やか（温性～平性）
→通常のコーヒーに比べ、カフェインが少ない分、身体を温める力はマイルドになります。
そのため「刺激が強すぎないコーヒー」として、胃腸や自律神経に優しく働きます。

気を巡らせる効果は残るが、温める力は弱め
→苦味成分による「気を巡らせる（理気作用）」効果はしっかり残っているので、モヤモヤ感や気分の停滞には役立ちます。
ただし、温める作用が通常のコーヒーより落ちるため、冷えのある人は注意が必要です。

陽虚（冷え体質）の人は注意が必要
→体を温める力が弱いため、もともと冷えやすい体質（陽虚）の人がデカフェを多量に飲むと、さらに冷えを助長してしまうことがあります。
特に冬場や冷え症状が強い時期は、通常のコーヒーか、生姜やシナモンを加えたアレンジで補うのが理想的です。
アイスコーヒーは極力避けましょう。

ここでアレンジコーヒーの話が出てきましたので、

体質別で見ていきましょう！